Les planches à découper en hêtre se distinguent par leur aspect unique dû au bois de cœur – le noyau plus foncé qui donne aux planches leur caractère. Le bois de cœur est présent dans 5 à 25 % du lot de bois, ce qui rend chaque planche différente. En outre, le logo gravé au laser sur le bois de cœur est particulièrement élégant grâce à la teinte plus profonde de la gravure.